Hedelmäinen Brita-torttu

Tänään kahviteltiin taas synttäreiden merkeissä

ja tein kahvipöytään hedelmäistä Brita-torttua.

Brita-torttu

Pohjan ohje täältä

150g voita

1,5dl sokeria

4 keltuaista

2dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1,5dl maitoa

Marenki:

4 valkuaista

2dl sokeria

Väliin:

2,5dl flora vispiä vatkattuna,

lisäksi sokeria, vaniljasokeria 

ja muutama rkl lime curdia.

Viinirypäleitä puolikkaina

ja persikan paloja, runsaasti.

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.

Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten.

Yhdistä jauhot ja leiinjauhe ja lisää vaahtoon

vuorotellen maidon kanssa.

Levitä taikina uunipellille voidellun leivinpaperin päälle.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Lisää sokeria vähitellen koko ajan vatkaten

kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää.

Levitä marenkiseos taikinan päälle.

Paista 175 asteessa 20-25 min.

Leikkaa jäähtynyt torttulevy ja nosta

toinen puolikas tarjottimelle.

Levitä päälle täytteet ja nosta toinen levy päälle, koristele.

Keittiön pöytää koristavat keväisen väriset tulppaanit :)

~Hannele~